受疫情影响，随着家庭烘焙的兴起，烘焙模具的需求也在上升，模具种类和工艺质量参差不齐。消费者从价格转向了健康环保，也对烘焙模具的质量产生了怀疑。毕竟家庭烘焙在中国是近几年才兴起的，他们对烘焙知识、材料、工具等都没有清晰的认识。有些谨慎的消费者会看网上的资料，但也只是一知半解。

　　烘烤模具有许多不同的材料和涂层。材料分为三类:瓷器、金属和塑料。涂料包括不粘涂料和常规涂料。不粘涂层为搪瓷涂层和喷涂涂层，常规涂层包括阳极涂层和硬质涂层。本文主要描述不粘喷涂，分为水基喷涂和油基喷涂。水性喷涂是氟树脂(特氟龙、PTFE)，油性喷涂是硅树脂(溶剂型)。

　　氟树脂与硅树脂的区别在于，氟树脂存在固化温度高、施工工艺复杂、涂膜光泽度低、颜色单一等缺点，导致其应用范围有限。所以有机硅树脂具有固化温度相对较低、光泽度高、颜色多变、涂装方便等优点，所以应用广泛。

　　有消费者问，硅树脂涂层有毒吗？答案是:无毒，在正常使用温度(260℃)下不会产生任何毒素。烘烤一般在220℃以下，在食品安全领域，硅树脂涂料都是食品级的，经过严格的安全测试。而且硅树脂是溶剂型的，具有优异的热氧化稳定性(耐高温)、高温绝缘性、突出的耐候性、耐水性、耐盐雾性、防霉性等特性。

　　因此，有机硅树脂通常被用作家用电器的耐高温不粘涂层，如饮水器、厨具、烘烤器、电饭煲内胆、面包桶、深油炸锅、烧烤盘、烤面包机、电磁炉面板、电熨衣板等。方华氏烘焙模具系列全部采用有机硅树脂涂层，确保产品给消费者健康安全的体验。返回搜狐，查看更多